Колер карамельный Е150а, b, c, d
Версия для печатиООО "Эко Ресурс Украина" является эксклюзивным представителем компании SICNA (Италия).
Краситель в виде темно-коричневого раствора или порошка получают контролируемым нагреванием и обработкой пищевых углеводов. В зависимости от технологии колер подразделяют на четыре класса (I-IV, или а-d). Эта классификация основывается на применении различных катализаторов в процессе производства. Карамельный колер не разрушается при нагревании, воздействии света, изменении рН, легко растворим в воде.
Широко применяется в производстве напитков, а также кондитерских, молочных изделий, мясных полуфабрикатов. Карамельный краситель придает продуктам различные коричневые оттенки, от карамельного, желто-коричневого до темно-коричневого.
| Артикул | Название | Класс | Максимальная цветность, Е.В.С. | Область применения | Цвет |
| DS | Колер карамельный | E150d, жидкость | 47.500 | кондитерская промышленность; молочная промышленность и производство мороженого; производство алкогольных и безалкогольных напитков; корма для животных; мясо- и рыбоперерабатывающая промышленность; | |
| DS7 | Колер карамельный | E150d, жидкость | 52.000 | кондитерская промышленность; молочная промышленность и производство мороженого; производство алкогольных и безалкогольных напитков; корма для животных; мясо- и рыбоперерабатывающая промышленность; | |
| SC | Колер карамельный | E150d, жидкость | 31.000 | производство алкогольных и безалкогольных напитков; молочная промышленность и производство мороженого; кондитерская промышленность; мясо- и рыбоперерабатывающая промышленность; корма для животных; | |
| R100 | Колер карамельный | E150d, жидкость | 53.000 | производство алкогольных и безалкогольных напитков; молочная промышленность и производство мороженого; кондитерская промышленность; мясо- и рыбоперерабатывающая промышленность; производство снеков, сухих завтраков и продуктов быстрого приготовления; корма для животных; | |
| P13L | Колер карамельный | E150с, жидкость | 40.000 | производство алкогольных и безалкогольных напитков; кондитерская промышленность; корма для животных; | |
| P13S | Колер карамельный | E150с, жидкость | 40.000 | молочная промышленность и производство мороженого; кондитерская промышленность; корма для животных; | |
| P9 | Колер карамельный | E150с, жидкость | 51.000 | молочная промышленность и производство мороженого; мясо- и рыбоперерабатывающая промышленность; корма для животных; | |
| BS37 | Колер карамельный | E150a, жидкость | 18.000 | кондитерская промышленность; молочная промышленность и производство мороженого; производство алкогольных и безалкогольных напитков; корма для животных; | |
| BS111 | Колер карамельный | E150a, жидкость | 16.000 | кондитерская промышленность; молочная промышленность и производство мороженого; производство алкогольных и безалкогольных напитков; корма для животных; | |
| SA30 | Колер карамельный | E150b, жидкость | 20.000 | производство алкогольных и безалкогольных напитков; кондитерская промышленность; | |
| SA60 | Колер карамельный | E150b, жидкость | 11.000 | производство алкогольных и безалкогольных напитков; кондитерская промышленность; | |
| P100 | Колер карамельный КАРАТОМ | Е150с, порошок | 53.000 | кондитерская промышленность; корма для животных; мясо- и рыбоперерабатывающая промышленность; производство снеков, сухих завтраков и продуктов быстрого приготовления; | |
| M40 | Колер карамельный КАРАТОМ | Е150d, порошок | 92.000 | производство алкогольных и безалкогольных напитков; молочная промышленность и производство мороженого; кондитерская промышленн ость; мясо- и рыбоперерабатывающая промышленность; производство снеков, сухих завтраков и продуктов быстрого приготовления; корма для животных; |