Справочник технолога
Версия для печати| Код Е | Название пищевых добавок |
| Е100 | Куркумины (Curcumins)
1) Куркумин (Curcumins) Натуральный краситель из Curcuma longa и других видов
2) Турмерик (Turmeric) Турмерик - порошок корневища куркумы
|
| Е101 | Рибофлавины(Riboflavins)
1) Рибофлавин (Riboflavin)
2) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат (Riboflavin 5-phosphate sodium)
|
| Е102 | Тартразин (Tartrazine) |
| Е104 | Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow) |
| Е110 | Желтый "солнечный закат" (Sunset Yellow FCF) |
| Е120 | Кармины (Carmines) |
| Е122 | Азорубин, Кармуазин (Azorubine, carmoisine) |
| Е124 | Понсо 4R, Пунцовый 4R (Ponceau 4R) |
| Е129 | Красный очаровательный АС (Allura red AC) |
| Е131 | Синий патентованный V (Patent blue V) |
| Е132 | Индигокармин (Indigocarmine) |
| Е133 | Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF (Brilliant blue FCF) |
| Е140 |
1) Хлорофилл (Сhlоrорhyll)
2) Хлорофиллин (Сhlоrорhylline)
|
| Е141 | Хлорофилла медные комплексы (Copper Chlorophylls)
1) Хлорофилла комплекс медный (Chlorophyll copper)
2) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли (Sodium copper Chlorophyllin and Potassium copper Chlorophyllin)
|
| Е142 | Зеленый S (Green S) |
| Е143 | Зеленый прочный FCF (Fast green FCF) |
| Е150 | Карамельный колер (Сахарный колер) |
| Е150a | Сахарный колер I простой (Caramel I - Plain) |
| Е150b | Сахарный колер II, полученный по «щелочно-сульфитной" (Caramel II - sulphite process) |
| Е150c | Сахарный колер III,полученный по «аммиачной" технологии (Caramel III - Ammonia process) |
| Е150d | Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной" технологии (Caramel IV - Ammonia-sulphite process) |
| Е151 | Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN (Brilliant black PN) |
| Е153 | Уголь растительный (Vegetable carbon) |
| Е155 | Коричневый HT (Brown HT) |
| Е160a | Каротины (Carotenes)
1) Бета-каротин синтетический (Beta-carotene synthetic)
2) Экстракты натуральных каротинов, источник – растительное сырье (Extracts natural carotenes, vegetable)
3) Бета-каротин ферментативный, источник – штаммы гриба Blakeslea trispora (Beta-carotene from Blakeslea trispora)
4) Бета-каротин натуральный, источник – водоросли типа Dunaliella salina (Beta-carotene natural, Algae)
|
| Е160b | Аннатто экстракты (Annatto extracts) |
| Е160c | Маслосмолы Паприки (Paprika oleoresins) |
| Е160d | Ликопин (Lycopene) |
| Е160e | Бета-апо-каротиновый альдегид (Beta-apo-8?-carotenal) |
| Е160f | Эфиры бета-каротиновой кислоты (Beta-apo-8?-carotenoic acid) |
| Е161a | Флавоксантин (Flavoxanthin) |
| Е161b | Лютеин (Lutein) |
| Е161c | Криптоксантин (Kryptoxanthin) |
| Е161d | Рубиксантин (Rubixanthin) |
| Е161e | Виолоксантин (Violaxanthin) |
| Е161f | Родоксантин (Rhodoxanthin) |
| Е161g | Кантаксантин (Canthaxanthin) |
| Е162 | Красный свекольный (Вееtroot red) |
| Е163 | Антоцианы (Anthocyamn)
1) Антоцианы (Anthocyanins)
2) Экстракт из кожицы винограда (Grape skin extract)
3) Экстракт из черной смородины (Blackcurrant extract)
|
| Е170 | Карбонаты кальция (Calcium carbonates)
1) Карбонат кальция (Calcium carbonate)
2) Гидрокарбонат кальция (Calcium hydrogen carbonate)
|
| Е171 | Диоксид титана (Titanium dioxide) |
| Е172 | Оксиды железа (Iron oxides)
1) оксид железа (+2,+3), черный (Iron oxide, black)
2) оксид железа(+3),красный (Iron oxide, red)
3) оксид железа(+3),желтый (Iron oxide, yellow)
|
| Е174 | Серебро (Silver) |
| Е175 | Золото (Gold) |
| Е181 | Танины пищевые (Tannins, food grade) |
| Е263 | Ацетат кальция |