Экстракт генипа - натуральный синий!

Вы — современное предприятие пищевой промышленности?
Вы хотите использовать только натуральные компоненты и при этом выпускать эффектные, инновационные, пользующиеся спросом у молодежи продукты? Эта статья для вас!
Экстракт генипы открывает для вас новые перспективы!

Что это за «фрукт»? Это растительный экстракт, полученный из плодов дерева генипы семейства Мареновых. Плоды имеют овальную форму, их беловатая мякоть по консистенции похожа на консистенцию мармелада. За это качество англичане назвали плод генипы «мармеладной коробкой». На вкус же генипа напоминает сушеные яблоки или айву.

Раньше генипу можно было встретить только в диком виде, сегодня ее культивируют на островах, окружающих Карибское море, Филиппинских островах, землях от Южной Мексики до Аргентины. И неудивительно. Из плодов генипы готовят варенье, джемы, самые разные напитки. Сок этого замечательного фрукта добавляют в мороженое и чай. Кстати, сок недозрелой генипы бесцветен, но на воздухе он окисляется и становится сине-фиолетовым. Американские индейцы используют его в качестве краски для нанесения нательных рисунков. Она не смывается в течение 3 недель. Благодаря этим природным качествам экстракт генипы хорош для окрашивания пищевых продуктов. Экстракт генипы не содержит пестицидов в своем химическом составе, не содержит аллергены и радионуклиды, ГМО (генетически-модифицированные организмы) и их производные.

Применение экстракта генипы позволит выпускать продукцию с так называемой «чистой этикеткой», в состав которой входят только натуральные ингредиенты. Именно натуральность всех составляющих компонентов делает ее привлекательной для современного потребителя, ориентированного на здоровую и качественную продукцию.

По сути, для производителей пищевой продукции экстракт генипы открывает новые перспективы. До получения экстракта генипы выбора, чем окрашивать продукты в синий цвет, практически не существовало, замены синтетическим красителям: синему блестящему и индигокармину не было. Надо ли говорить, что использование синтетических красителей, наличие маркировки Е133, 132 не добавляло привлекательности для покупателей, требовательных к составу пищевых продуктов, и удерживало их от покупки.

ЗАО «ЭКО РЕСУРС» разработана новая линия продукции растительных экстрактов ЭКОПЛАНТ, куда входит три продукта, содержащие экстракт генипы:

• ЭКОПЛАНТ™ экстракт Синий 0303 Р WS;
• ЭКОПЛАНТ™ экстракт Синий 0304 WS;
• ЭКОПЛАНТ™ экстракт Фиолетовый 0305 WS.

Так же в новой линии красящих экстрактов растительного происхождения ЭКОПЛАНТ™
представлены:

• ЭКОПЛАНТ™ экстракт Желтый 0278 WS,
• ЭКОПЛАНТ™ экстракт Красный 0298 WS,
• ЭКОПЛАНТ™ экстракт Красный 0302 WS.

Экстракты ЭКОПЛАНТ™ придают пищевым продуктам оттенки лимона, клубники, малины, черной смородины, черники. Экстракты генипа и спирулины — основные источники голубого и синего цветов, не имеющие аналогов среди натуральных красителей.

Те компании — производители кондитерских изделий, мороженого и напитков, кто уже начал использовать экстракты ЭКОПЛАНТ™, оценили их уникальные природные качества и яркие естественные цвета. Теперь они предпочитают работать исключительно с ними, ведь помимо яркого цвета эти экстракты являются прекрасной альтернативой натуральным и синтетическим красителям.

А что может быть важнее в производстве пищевых продуктов, чем их натуральность. Да и спектр применения растительных экстрактов линейки ЭКОПЛАНТ™ выглядит очень привлекательно, поскольку позволяет значительно расширить ассортимент выпускаемой продукции. Например, синий цвет поможет добавить яркости в любимый многими десерт Макарон (фр. Macaron). Это лакомство привлекает и взрослых, и детей не только своим замечательным вкусом, но и цветовым разнообразием. Идеально подходит экстракт генипы для коктейльных сиропов со вкусом ликера Блу Кюрасао (Blue Curacao), поскольку, используя его, можно точно повторить цвет этого изысканного напитка.

Незаменим экстракт генипы в производстве сладостей: мармелада, желейных конфет, леденцовой и жевательной карамели с освежающим вкусом мяты и ментола, тутти фрутти, голубики, жимолости и других фруктовых вкусов. Добавление экстракта генипы позволяет полностью преобразить традиционные замороженные десерты, фруктовый лед, не говоря о мороженом. Что может быть вкуснее абсолютно натурального мороженого с самыми разными вкусами в жаркий летний день.

На самом деле перечень продуктов, где можно применять экстракт генипы, очень большой. Помимо перечисленных выше, это и молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, всевозможные десерты, снэки, соусы и заправки. Также экстракт генипы, как это неудивительно, можно использовать в производстве мясной продукции и продуктах из мяса птицы. Главное — сделать правильный выбор, чтобы экстракт идеально подходил именно для вашей продукции.

Поэтому непременно обращайтесь в ООО «ЭКО РЕСУРС УКРАИНА», специалисты компании найдут оптимальное решение для любого клиента! И тогда ваша продукция обязательно обретет свое «лицо», как это уже случилось с другими производителями. Смотрите и убедитесь сами!